竹柏一般不建議食用，其植株含有竹柏內(nèi)酯等毒性成分，誤食可能導(dǎo)致胃腸不適、神經(jīng)系統(tǒng)異常等中毒反應(yīng)。竹柏屬于觀賞性植物，主要價值在于園林綠化，而非食用。
竹柏的根莖與葉片均含有竹柏內(nèi)酯類化合物，人體攝入后可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)惡心嘔吐或腹部絞痛。部分人群接觸其汁液可能出現(xiàn)皮膚紅腫瘙癢。若誤食量較少且及時催吐，通常通過大量飲水促進代謝可緩解癥狀。但幼兒或體質(zhì)敏感者誤食后，由于代謝能力較弱，更易出現(xiàn)頭暈乏力等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。日常需將竹柏放置于兒童無法觸及的位置，修剪枝葉時建議佩戴手套。
若誤食竹柏后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、意識模糊或呼吸困難等嚴重中毒表現(xiàn)，須立即攜帶植株樣本就醫(yī)。醫(yī)療過程中可進行洗胃清除毒物，必要時通過靜脈補液維持電解質(zhì)平衡。預(yù)防竹柏中毒的關(guān)鍵在于加強植物認知教育，明確區(qū)分觀賞植物與食用植物的界限，家庭園藝建議選擇無毒品種進行栽培。