洛濟(jì)葵是一種常見野菜，適量食用通常較為安全，但需注意特殊體質(zhì)及不當(dāng)食用方式可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
洛濟(jì)葵性偏寒涼，脾胃虛寒人群大量食用易引發(fā)胃腸不適，可能出現(xiàn)腹部冷痛、腹瀉等癥狀。其草酸含量較高，直接生食可能刺激口腔與消化道，泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者過量攝入可能加重結(jié)晶風(fēng)險(xiǎn)。部分過敏體質(zhì)者接觸洛濟(jì)葵葉片絨毛后會(huì)產(chǎn)生皮膚紅疹、呼吸道發(fā)癢等過敏反應(yīng)。孕婦群體由于體質(zhì)特殊，過量食用寒性野菜可能影響消化功能。洛濟(jì)葵若生長在污染環(huán)境易富集重金屬，清洗不徹底時(shí)存在健康隱患。
食用前需用流水反復(fù)沖洗葉片縫隙，建議通過焯水處理降低草酸含量，烹飪時(shí)搭配生姜、大蒜等溫性食材緩和寒性。過敏史者首次食用應(yīng)少量試嘗，胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用頻率與數(shù)量，選擇生長環(huán)境潔凈的洛濟(jì)葵更為安全。出現(xiàn)嚴(yán)重不適需立即停止食用并及時(shí)就醫(yī)檢查。