藏刺榛具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助抗氧化等功效，其果實(shí)和葉片在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于改善胃腸功能、增強(qiáng)免疫力。藏刺榛是榛屬植物的變種，主要分布于高海拔地區(qū)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
藏刺榛果實(shí)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E和B族維生素，有助于維持人體正常代謝。其礦物質(zhì)成分如鈣、鎂、鋅可幫助改善骨骼健康，適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童或需補(bǔ)鈣人群適量食用。但需注意過(guò)敏體質(zhì)者慎用，避免引發(fā)皮疹或胃腸不適。
2、促進(jìn)消化
藏刺榛葉片中的膳食纖維和鞣質(zhì)能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良引起的腹脹。傳統(tǒng)用法中常將葉片煎水飲用，輔助改善食欲不振。胃腸炎急性發(fā)作期患者應(yīng)避免使用，以免加重黏膜刺激。
3、輔助抗氧化
果實(shí)所含的多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用，長(zhǎng)期適量攝入可能延緩細(xì)胞氧化損傷。其提取物在實(shí)驗(yàn)中顯示出對(duì)低密度脂蛋白氧化的抑制作用，但日常食用無(wú)法達(dá)到藥理濃度，不能替代藥物治療。
4、調(diào)節(jié)血脂
藏刺榛的不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%，以油酸和亞油酸為主，適量攝入有助于調(diào)節(jié)血清膽固醇水平。高脂血癥患者可將其作為堅(jiān)果類(lèi)零食的替代選擇，但需控制每日攝入量在20克以?xún)?nèi)。
5、傳統(tǒng)藥用
在藏醫(yī)體系中，其根皮煎劑用于緩解關(guān)節(jié)疼痛，可能與抗炎成分有關(guān)?，F(xiàn)代研究顯示其提取物對(duì)膠原誘導(dǎo)性關(guān)節(jié)炎模型有一定改善作用，但臨床證據(jù)不足，不建議自行用藥治療疾病。
食用藏刺榛建議選擇新鮮或低溫烘焙產(chǎn)品，避免高鹽糖加工品。每日攝入量控制在30克以?xún)?nèi)，過(guò)量可能引發(fā)胃腸負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如咽喉水腫應(yīng)立即就醫(yī)。慢性病患者使用前需咨詢(xún)醫(yī)生，避免與降脂藥物相互作用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，防止油脂氧化變質(zhì)。