隔夜的咖啡一般可以飲用，但需滿足密封冷藏保存且未超過(guò)12小時(shí)的條件。若咖啡出現(xiàn)異味、分層或保存時(shí)間超過(guò)24小時(shí)，則不建議繼續(xù)飲用。
咖啡在室溫下存放超過(guò)4小時(shí)可能滋生細(xì)菌，冷藏可延緩變質(zhì)但無(wú)法完全抑制微生物繁殖?？Х戎械乃嵝晕镔|(zhì)與氧氣接觸會(huì)加速氧化，導(dǎo)致風(fēng)味變差且可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。使用陶瓷或不銹鋼容器密封保存比塑料容器更有利于維持咖啡品質(zhì)。添加奶制品的咖啡更容易腐敗，冷藏后需加熱至70攝氏度以上殺菌再飲用?？Х纫蚝坎粫?huì)因隔夜存放顯著降低，但敏感人群仍需控制攝入量。
建議將未飲用完的咖啡快速冷卻后密封冷藏，使用前觀察顏色氣味是否異常，重新加熱時(shí)避免沸騰以保留風(fēng)味。日常飲用現(xiàn)磨咖啡可獲得最佳口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特殊情況下需隔夜保存時(shí)，優(yōu)先選擇黑咖啡并嚴(yán)格控制保存時(shí)間。咖啡杯應(yīng)定期用沸水消毒，開封的奶精需單獨(dú)冷藏保存。心血管疾病患者及孕婦應(yīng)咨詢醫(yī)生關(guān)于咖啡飲用的。