痛風(fēng)患者一般不建議吃馬肉。馬肉屬于中高嘌呤食物，可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作。
馬肉的嘌呤含量約為每100克含80-150毫克，屬于中高嘌呤范疇。急性痛風(fēng)期患者應(yīng)嚴(yán)格避免食用，可能加重關(guān)節(jié)紅腫熱痛癥狀。慢性期或無(wú)癥狀高尿酸血癥患者也需控制攝入量，單次食用不宜超過(guò)50克，每周不超過(guò)1次。馬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，但其中的肌苷酸在體內(nèi)代謝會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸。相比而言，兔肉、海參等低嘌呤肉類(lèi)更適合痛風(fēng)患者。
部分游牧民族地區(qū)有食用馬肉的傳統(tǒng)，若必須食用建議選擇馬腿肉等肌肉部位，避免內(nèi)臟和肉湯。烹飪時(shí)先用沸水焯燙可減少部分嘌呤，搭配芹菜、冬瓜等利尿食材有助于尿酸排泄。合并腎功能不全的痛風(fēng)患者需完全禁食馬肉，以防加重腎臟負(fù)擔(dān)。
痛風(fēng)患者日常應(yīng)優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白來(lái)源，每日飲水量保持在2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄?？蛇m量食用櫻桃、檸檬等堿性食物調(diào)節(jié)尿液酸堿度。避免飲酒及含糖飲料，控制體重在正常范圍。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性發(fā)作期及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，配合雙氯芬酸鈉緩釋片緩解關(guān)節(jié)疼痛。