早期懷孕一般可以適量吃馬肉，但需確保充分煮熟并控制攝入量。馬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于預防孕期貧血，但可能存在寄生蟲污染風險。
馬肉含有豐富的血紅素鐵和維生素B族，對孕婦血紅蛋白合成和胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有積極作用。烹飪時需徹底加熱至中心溫度超過70攝氏度以殺滅可能的寄生蟲，建議每周食用不超過200克。部分孕婦可能對馬肉中特定蛋白質(zhì)過敏，首次食用應少量嘗試并觀察是否有皮膚瘙癢或胃腸不適反應。馬肉的脂肪含量低于豬肉但高于雞肉，妊娠期高血壓或高脂血癥孕婦需謹慎控制攝入量。市售馬肉可能存在獸藥殘留問題，建議選擇檢疫合格的冷鏈產(chǎn)品。
孕期飲食應注意多樣化營養(yǎng)搭配，可將馬肉與富含維生素C的蔬菜同食促進鐵吸收，避免與濃茶咖啡同服影響礦物質(zhì)吸收。建議定期進行產(chǎn)檢監(jiān)測血紅蛋白水平，出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適癥狀應立即停食并就醫(yī)。保持膳食平衡可適當搭配魚肉禽肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每日肉類總攝入量控制在150-200克為宜，同時保證足量新鮮蔬菜水果攝入。