生西瓜子適量食用可能有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，但過量食用可能引起胃腸不適。西瓜子含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等成分，但外殼堅(jiān)硬不易消化。
西瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)和必需氨基酸，有助于維持肌肉和組織健康。其中的不飽和脂肪酸對心血管健康有一定益處，維生素E具有抗氧化作用。西瓜子外殼含有較多粗纖維，少量攝入可能促進(jìn)腸道蠕動。
過量食用生西瓜子可能導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重，堅(jiān)硬外殼可能刺激消化道黏膜。未經(jīng)處理的西瓜子可能含有微量氫氰酸前體物質(zhì)，長期大量攝入存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。部分人群對西瓜子過敏，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。
建議每日食用去殼西瓜子不超過30克，兒童和消化功能較弱者應(yīng)減量。食用前可考慮輕度烘烤降低消化難度，出現(xiàn)腹脹腹痛應(yīng)立即停止食用。保持飲食多樣性，避免長期單一攝入某種堅(jiān)果類食物，胃腸不適持續(xù)不緩解需及時(shí)就醫(yī)檢查。