晚上空腹喝牛奶對大多數(shù)人而言是好的，可以補(bǔ)充營養(yǎng)并有助于睡眠，但對乳糖不耐受或胃腸功能較弱的人群可能引發(fā)不適。
牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，空腹飲用能夠被身體較快吸收利用，為夜間身體修復(fù)提供原料。牛奶中含有的色氨酸有助于促進(jìn)褪黑素合成，對改善睡眠質(zhì)量有積極作用。在睡前適量飲用溫牛奶，還能產(chǎn)生一定的飽腹感，避免深夜因饑餓醒來。對于日常飲食均衡、消化功能良好的人，這通常是一種健康的睡前習(xí)慣。
部分人群空腹飲用牛奶可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉或腹部不適。這主要與自身缺乏足夠的乳糖酶，無法有效分解牛奶中的乳糖有關(guān)。胃腸處于敏感狀態(tài)或患有胃炎、胃潰瘍等疾病時，空腹喝牛奶可能刺激胃酸分泌，加重原有不適。有這類情況的人應(yīng)避免空腹飲用，或選擇舒化奶、酸奶等乳糖含量較低的產(chǎn)品。
選擇在晚上飲用牛奶時，應(yīng)注意適量，通常建議飲用200至250毫升為宜。飲用前可將牛奶適當(dāng)加熱，避免飲用過涼的牛奶刺激胃腸。對于有特定健康狀況或飲食限制的人，調(diào)整飲用方式或咨詢營養(yǎng)師的意見是更為穩(wěn)妥的做法。將牛奶作為均衡飲食的一部分，配合全天的營養(yǎng)攝入，才能更好地發(fā)揮其健康效益。