唐芥的常見用法主要有藥用、調(diào)味、腌制、涼拌和煲湯等。唐芥是一種具有辛辣味的蔬菜，既可入藥也可作為食材使用。
1、藥用
唐芥在中醫(yī)藥中有一定應(yīng)用價(jià)值，其根莖和葉子均可入藥。唐芥性溫味辛，具有溫中散寒、行氣止痛的功效，可用于緩解胃寒腹痛、風(fēng)寒感冒等癥狀。中醫(yī)常用唐芥配合其他藥材治療胃腸不適，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
2、調(diào)味
唐芥的辛辣味道使其成為烹飪中的天然調(diào)味品?？蓪⑿迈r唐芥切碎后加入涼菜或熱菜中提味，也可將唐芥曬干磨成粉末作為調(diào)味料使用。唐芥的辛辣成分能刺激食欲，適量使用可增加菜肴風(fēng)味。
3、腌制
唐芥適合腌制保存，常見做法是將唐芥切段后加入鹽、糖、醋等調(diào)料腌制。腌制后的唐芥辛辣味會(huì)有所減弱，口感更加爽脆，可作為開胃小菜食用。腌制過程中要注意衛(wèi)生條件，避免微生物污染。
4、涼拌
新鮮唐芥洗凈切絲后可直接涼拌食用。涼拌唐芥通常需要先用鹽腌制片刻去除部分辛辣味，再加入香油、醬油、醋等調(diào)料拌勻。涼拌唐芥口感爽脆，適合夏季食用，但胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量。
5、煲湯
唐芥可用于煲制湯品，常見于地方特色湯飲中。煲湯時(shí)通常使用唐芥的根莖部分，與其他食材如排骨、雞肉等一起燉煮。唐芥煲湯具有驅(qū)寒暖胃的作用，適合寒冷季節(jié)食用，但陰虛火旺體質(zhì)者不宜多食。
使用唐芥時(shí)應(yīng)注意適量原則，過量食用可能刺激胃腸黏膜。新鮮唐芥應(yīng)選擇葉片翠綠、莖稈挺拔的產(chǎn)品，避免購買發(fā)黃變質(zhì)的。儲(chǔ)存時(shí)可置于冰箱冷藏室，保持干燥通風(fēng)。對(duì)辛辣食物敏感或有胃腸疾病的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用唐芥，必要時(shí)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師建議。烹飪過程中可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整唐芥的用量，逐步適應(yīng)其辛辣風(fēng)味。