黨參黃芪鴿子湯具有補(bǔ)氣健脾、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，適合氣血不足、術(shù)后體虛、免疫力低下等人群食用。
1、補(bǔ)氣健脾
黨參和黃芪均為補(bǔ)氣藥材，黨參能補(bǔ)中益氣，黃芪可升陽舉陷，二者配伍能改善脾胃虛弱引起的食欲不振、乏力等癥狀。鴿子肉性平味甘，易于消化吸收，可輔助增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。
2、增強(qiáng)免疫
黃芪含黃芪多糖等活性成分，能促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬能力；黨參中的黨參皂苷可調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞活性。鴿子肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，三者協(xié)同可提升機(jī)體抗病能力。
3、促進(jìn)傷口愈合
鴿子肉含有豐富的膠原蛋白和精氨酸，能加速組織修復(fù)。黃芪中的黃酮類物質(zhì)可改善微循環(huán)，黨參能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，對術(shù)后傷口恢復(fù)、骨折愈合有輔助作用。
4、改善貧血
鴿子肉富含血紅素鐵，生物利用率較高。黨參能刺激骨髓造血功能，黃芪可促進(jìn)鐵元素吸收，三者合用對缺鐵性貧血、產(chǎn)后血虛有改善效果。
5、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
黃芪中的黃芪甲苷具有類雌激素作用，黨參可調(diào)節(jié)下丘腦-垂體軸功能，鴿子肉所含的維生素B族能維持內(nèi)分泌平衡，對更年期綜合征、月經(jīng)不調(diào)有一定調(diào)理作用。
建議每周食用1-2次黨參黃芪鴿子湯，陰虛火旺者應(yīng)減少黃芪用量或配伍麥冬。烹飪時(shí)宜文火慢燉2小時(shí)以上以充分釋放藥效，避免與蘿卜、綠豆同食以免降低補(bǔ)益效果。術(shù)后患者食用前需咨詢醫(yī)師，感冒發(fā)熱期間暫停服用。日?？纱钆渖剿?、枸杞等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)作用，長期飲用需監(jiān)測體質(zhì)變化。