花椒炒花生米具有促進(jìn)食欲、溫中散寒、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，適合適量食用。
1、促進(jìn)食欲
花椒含有揮發(fā)油成分，能刺激唾液和胃液分泌，搭配花生米的油脂香氣可增強(qiáng)食欲。胃腸功能較弱者飯前少量食用有助于改善消化功能，但過(guò)量可能刺激胃黏膜。
2、溫中散寒
花椒性溫，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能驅(qū)散寒濕，緩解胃寒腹痛?；ㄉ赘缓鞍踪|(zhì)和脂肪，與花椒同炒可中和部分辛辣感，適合寒冷季節(jié)食用。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)控制食用量。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
花生米含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E，花椒則富含檸檬烯等活性成分。兩者結(jié)合可提供多種營(yíng)養(yǎng)素，但需注意花生米熱量較高，每日建議攝入量不超過(guò)30克。
4、輔助抑菌
花椒中的芳樟醇等成分對(duì)部分細(xì)菌有抑制作用，花生米含有的白藜蘆醇具有抗氧化特性。這種組合可能幫助維持口腔和消化道微環(huán)境平衡，但不能替代藥物治療感染。
5、改善循環(huán)
花生米中的精氨酸有助于血管舒張，花椒的辛辣成分能促進(jìn)局部血液循環(huán)。適量食用對(duì)手腳冰涼癥狀可能有一定緩解作用，但心血管疾病患者需咨詢(xún)醫(yī)師。
花椒炒花生米作為傳統(tǒng)小吃，建議選擇新鮮原料低溫烘炒以保留營(yíng)養(yǎng)。胃腸潰瘍、膽囊炎患者應(yīng)避免食用，過(guò)敏體質(zhì)者需警惕花生致敏風(fēng)險(xiǎn)。日?？蓪?0-15粒作為佐餐小食，避免與寒涼食物同食。若出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀，可搭配綠豆湯等清熱飲品調(diào)節(jié)。