濕花生米具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助保護(hù)心血管等功效，適合適量食用。濕花生米含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于維持身體正常功能。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
濕花生米富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素以及鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要成分，不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，維生素E具有抗氧化作用，礦物質(zhì)參與多種生理功能。適量食用可為身體提供多種必需營養(yǎng)素。
2、促進(jìn)消化
濕花生米含有一定量膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收。膳食纖維可增加糞便體積，軟化大便，對(duì)預(yù)防便秘有一定幫助。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免加重消化負(fù)擔(dān)。
3、輔助保護(hù)心血管
濕花生米中的不飽和脂肪酸占比高，尤其是油酸和亞油酸，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。含有的植物甾醇可競爭性抑制膽固醇吸收，維生素E能減少血管內(nèi)皮氧化損傷。長期適量攝入對(duì)心血管健康有潛在益處。
4、提供能量
濕花生米屬于高能量食物，每100克約含500-600千卡熱量，主要來自脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物含量相對(duì)較低，升糖指數(shù)適中，可作為兩餐之間的能量補(bǔ)充來源，適合體力消耗較大的人群。
5、其他作用
濕花生米含有的白藜蘆醇等植物活性成分具有潛在抗氧化和抗炎作用。其中的色氨酸是合成5-羥色胺的前體物質(zhì)，可能對(duì)改善情緒有間接幫助。但相關(guān)研究多基于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，人體效果尚需更多證據(jù)支持。
食用濕花生米時(shí)需注意選擇新鮮無霉變的產(chǎn)品，霉變花生可能含有致癌的黃曲霉毒素。建議每日攝入量控制在30-50克，避免過量導(dǎo)致能量過剩。對(duì)花生過敏者應(yīng)嚴(yán)格避免食用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持干燥通風(fēng)，防止受潮變質(zhì)?？蓪窕ㄉ字笫旎蚩局坪笫秤茫蕴岣呦章?。特殊人群如膽囊疾病患者、高尿酸血癥者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。