白內(nèi)障患者在飲食上需注意均衡營養(yǎng)，適量補充富含維生素C、維生素E、葉黃素及優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，避免高糖高脂飲食。主要有控制血糖水平、增加抗氧化食物攝入、補充鋅元素、限制酒精攝入、保持水分充足等要點。
1、控制血糖水平
長期高血糖可能加速晶狀體混濁進程，糖尿病患者需嚴格監(jiān)測血糖。日常飲食中減少精制糖、高升糖指數(shù)食物的攝入，如白面包、甜飲料等?？蛇x用全谷物、豆類等低升糖指數(shù)主食，搭配適量優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類、雞胸肉，有助于延緩白內(nèi)障進展。
2、增加抗氧化食物
維生素C和維生素E能中和自由基對晶狀體的損傷。建議每日攝入300克以上深色蔬菜如菠菜、西藍花，以及柑橘類水果。堅果類如杏仁、核桃含豐富維生素E，但需注意每日攝入量控制在20克以內(nèi)，避免熱量超標(biāo)。
3、補充鋅元素
鋅參與晶狀體抗氧化防御系統(tǒng)，缺乏可能增加白內(nèi)障風(fēng)險。貝殼類海鮮、瘦肉、南瓜籽是優(yōu)質(zhì)鋅來源。對于消化功能較弱的老年患者，可將肉類切碎燉煮以提高吸收率，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葡萄糖酸鋅口服溶液等補充劑。
4、限制酒精攝入
酒精代謝會消耗體內(nèi)抗氧化物質(zhì)，長期過量飲酒可能加重晶狀體氧化損傷。建議男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。合并糖尿病者更應(yīng)嚴格控制，優(yōu)先選擇無糖飲品如淡茶、檸檬水替代酒精飲料。
5、保持水分充足
每日飲水1500-2000毫升有助于維持眼內(nèi)房水代謝平衡，但腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整水量?？缮倭慷啻物嬘脺亻_水，避免一次性大量飲水增加眼壓。夏季或運動后出汗較多時，可適當(dāng)補充含電解質(zhì)的淡鹽水。
白內(nèi)障患者日?？啥嗍秤盟{莓、胡蘿卜等護眼食材，烹飪時采用蒸煮方式保留營養(yǎng)素。合并高血壓者需同時控制鈉鹽攝入，每日不超過5克。建議定期進行眼科檢查，若出現(xiàn)視物模糊加重、眩光等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，飲食調(diào)節(jié)需與專業(yè)治療相結(jié)合。外出佩戴防紫外線眼鏡，避免強光直射加重晶狀體損傷。