煎煮中藥的時(shí)間通常為20-60分鐘，具體時(shí)長(zhǎng)需根據(jù)藥材性質(zhì)、治療目的及煎煮器具決定。
使用砂鍋或不銹鋼鍋進(jìn)行一般性煎煮時(shí)，針對(duì)解表類(lèi)藥物或質(zhì)地輕浮的花葉類(lèi)藥材，煎煮時(shí)間宜短，控制在20-30分鐘，此類(lèi)藥材多含有揮發(fā)性成分，長(zhǎng)時(shí)間高溫煎煮可能導(dǎo)致有效成分散失。對(duì)于大多數(shù)滋補(bǔ)類(lèi)或礦物貝殼類(lèi)藥材，需要更充分的煎煮以使有效成分溶出，時(shí)間通常需要40-60分鐘，這類(lèi)藥材質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，成分不易煎出。采用自動(dòng)煎藥壺進(jìn)行煎煮時(shí)，時(shí)間設(shè)定相對(duì)固定，一般程序預(yù)設(shè)為30-45分鐘，其優(yōu)點(diǎn)是火候穩(wěn)定，能減少人為操作失誤。二次煎煮即復(fù)煎的時(shí)間可適當(dāng)縮短，頭煎完成后濾出藥液，藥渣加水進(jìn)行第二次煎煮，時(shí)間約為15-25分鐘，目的是充分利用藥材殘余藥力。特殊煎法如先煎，針對(duì)某些礦物或毒性藥材，需單獨(dú)先煎30-40分鐘后再加入其他藥材；后下則針對(duì)含揮發(fā)油的藥材，在其他藥材煎煮即將完成前的5-10分鐘放入，以保留其活性成分。煎煮時(shí)間的長(zhǎng)短直接影響湯劑的質(zhì)量和療效，時(shí)間不足可能導(dǎo)致藥效成分溶出不完全，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可能使某些成分被破壞或產(chǎn)生不必要的化學(xué)變化。
煎藥前應(yīng)將藥材用冷水浸泡30分鐘左右，水量以漫過(guò)藥材2-3厘米為宜?；鸷蚩刂粕希话阆扔梦浠鹬蠓?，再轉(zhuǎn)為文火慢煎。煎煮過(guò)程中盡量蓋上鍋蓋，減少揮發(fā)。煎好的藥液應(yīng)趁熱濾出，合并兩次煎液混勻后分次服用。存放煎好湯劑建議使用玻璃或陶瓷容器，并放入冰箱冷藏，一般不宜超過(guò)2-3天。若對(duì)具體藥材的煎煮方法存在疑問(wèn)，應(yīng)咨詢開(kāi)具處方的中醫(yī)師或中藥師，以確保用藥安全有效。