梨水具有潤肺止咳、清熱降火、生津止渴、促進(jìn)消化、緩解便秘等功效，適合干燥季節(jié)或咽喉不適時(shí)飲用。
1、潤肺止咳
梨水性涼，含有豐富的天然果糖和水分，能緩解因肺燥引起的干咳、咽喉干癢等癥狀。梨水中的苷類成分有助于稀釋呼吸道黏液，適合感冒后期或慢性咽炎患者輔助調(diào)理。煮梨水時(shí)保留梨皮效果更佳，因梨皮中蘆丁等活性物質(zhì)含量更高。
2、清熱降火
梨水能中和體內(nèi)燥熱，對口腔潰瘍、牙齦腫痛等上火癥狀有緩解作用。其清涼屬性來源于梨中的蘋果酸和檸檬酸，這些有機(jī)酸能促進(jìn)體內(nèi)熱量代謝。夏季飲用冰鎮(zhèn)梨水可預(yù)防暑熱煩渴，但脾胃虛寒者應(yīng)避免過量。
3、生津止渴
梨水的高滲透壓特性能快速補(bǔ)充體液，電解質(zhì)與糖分的組合比純水更解渴。運(yùn)動(dòng)后或發(fā)熱時(shí)飲用可調(diào)節(jié)水鹽平衡，梨中的天門冬酰胺還能刺激唾液分泌，改善口干癥狀。糖尿病患者需控制攝入量，建議選擇含糖量較低的雪花梨煮水。
4、促進(jìn)消化
梨水中的膳食纖維和果膠能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，餐后飲用有助于分解油膩食物。其所含的山梨醇具有溫和的導(dǎo)瀉作用，可緩解功能性消化不良。搭配山楂或陳皮同煮能增強(qiáng)消食效果，但胃酸過多者應(yīng)避免空腹飲用。
5、緩解便秘
梨水的滲透性通便作用源于梨子中的木糖醇和膳食纖維，能軟化大便并刺激腸壁收縮。長期臥床者或老年人可每日飲用200-300毫升溫梨水，配合腹部按摩效果更好。急性腹瀉期間應(yīng)暫停飲用，以免加重癥狀。
日常飲用梨水建議選擇新鮮、無腐爛的碭山梨或秋月梨，連皮切塊后冷水下鍋煮沸10分鐘即可，可添加少量冰糖或蜂蜜調(diào)味但不宜過甜。體質(zhì)虛寒者可加入兩片生姜中和寒性，飲用頻率以每周3-4次為宜。若咳嗽持續(xù)超過兩周或伴有發(fā)熱，須及時(shí)就醫(yī)排除肺炎等疾病，不可單純依賴?yán)嫠委煛４鎯?chǔ)時(shí)需冷藏并24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免微生物滋生。