杉果具有抗氧化、調節(jié)血脂、改善胃腸功能等功效，適量食用有助于健康。杉果是杉樹的果實，含有黃酮類化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。
1、抗氧化
杉果富含黃酮類化合物和多酚類物質，能夠清除體內自由基，減緩細胞氧化損傷。這類成分有助于降低炎癥反應，對預防心血管疾病和延緩衰老有一定作用。長期接觸污染環(huán)境或紫外線較強地區(qū)的人群可適量食用。
2、調節(jié)血脂
杉果中的不飽和脂肪酸占比高，特別是亞油酸和亞麻酸含量突出。這些成分能促進膽固醇代謝，降低低密度脂蛋白水平，同時提升高密度脂蛋白比例。血脂異常人群可在醫(yī)生指導下將其作為膳食補充。
3、改善胃腸功能
杉果含有大量可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動并改善菌群平衡。其黏性成分可包裹胃腸黏膜，緩解胃酸刺激。胃腸功能紊亂者食用時建議去皮研磨，避免粗糙纖維加重負擔。
4、補充微量元素
杉果含有鋅、硒等人體必需微量元素，參與多種酶系統(tǒng)合成和免疫調節(jié)。缺鋅導致的味覺減退或免疫力低下者，可將其作為天然礦物質來源，但需控制每日攝入量在20克以內。
5、輔助控糖
杉果提取物中的活性成分能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩碳水化合物分解吸收。糖尿病患者食用時建議選擇未加糖的干燥果仁，并配合血糖監(jiān)測。
食用杉果時需注意選擇無霉變、無蟲蛀的成熟果實，建議每日攝入量不超過30克。胃腸敏感者應去皮后少量嘗試，出現腹脹腹瀉需停用。杉果不能替代藥物治療，慢性病患者使用前應咨詢醫(yī)生。儲存時需保持干燥通風，避免與刺激性氣味物品混放。