1歲寶寶通?？梢悦刻斐砸粋€雞蛋，但需觀察有無過敏反應(yīng)。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素D，有助于嬰幼兒生長發(fā)育。
1、營養(yǎng)需求匹配
1歲幼兒每日需攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白支持生長，雞蛋蛋白的氨基酸組成與人體需求高度匹配。蛋黃中的膽堿對大腦發(fā)育尤為重要，建議優(yōu)先選擇全蛋而非單純蛋白。
2、消化能力評估
1歲幼兒胃腸功能已初步完善，可消化煮熟的雞蛋。建議從1/4個蛋黃開始逐步增量，采用蒸蛋羹或水煮蛋等易消化形式，避免煎炸等油膩做法。
3、過敏風(fēng)險防控
雞蛋是常見過敏原，初次添加應(yīng)單獨試喂并觀察72小時。若出現(xiàn)皮疹、嘔吐或腹瀉等過敏癥狀，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。有過敏家族史的寶寶建議延遲至18個月后添加。
4、營養(yǎng)均衡搭配
雞蛋不應(yīng)替代其他輔食，需與米粉、蔬菜泥等搭配食用。長期單一過量攝入可能導(dǎo)致生物素缺乏，建議每周安排2-3天用魚肉、豆制品替代雞蛋。
5、食用方式優(yōu)化
務(wù)必確保雞蛋完全煮熟以殺滅沙門氏菌，溏心蛋或生雞蛋禁止食用?？蓪㈦u蛋制成蛋花湯、雞蛋布丁等多樣化形態(tài)，提高嬰幼兒接受度。
家長需定期監(jiān)測寶寶身高體重增長曲線，如出現(xiàn)便秘或食欲下降應(yīng)調(diào)整雞蛋攝入量。建議將雞蛋安排在早餐或午餐時段，避免影響夜間睡眠。制作時可加入少量胡蘿卜泥或西藍花碎增加膳食纖維，同時注意補充柑橘類水果促進鐵吸收。若寶寶存在濕疹、哮喘等過敏性疾病史，應(yīng)在兒科醫(yī)師指導(dǎo)下謹(jǐn)慎添加雞蛋。