膠質(zhì)瘤患者術(shù)后飲食需注重高蛋白、易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡，避免刺激性食物，主要有適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、限制鈉鹽等注意事項(xiàng)。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白
術(shù)后恢復(fù)期需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)傷口愈合，如雞蛋羹、清蒸魚(yú)、豆腐等。每日攝入量可參考患者體重，每公斤體重約需1-1.5克蛋白質(zhì)。避免煎炸烹飪方式，選擇蒸煮等易消化做法。合并吞咽困難時(shí)可制成糊狀或流質(zhì)。
二、維生素補(bǔ)充
維生素C和B族維生素有助于神經(jīng)修復(fù)，可從西藍(lán)花、獼猴桃、燕麥等食物獲取。維生素D可通過(guò)曬太陽(yáng)或食用深海魚(yú)補(bǔ)充。需注意維生素A過(guò)量可能影響藥物代謝，動(dòng)物肝臟類(lèi)食物應(yīng)控制頻率。
三、脂肪控制
每日脂肪攝入量應(yīng)占總熱量30%以下，優(yōu)先選擇橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸。避免肥肉、奶油等飽和脂肪，減少反式脂肪酸攝入。合并高脂血癥患者需更嚴(yán)格控制，必要時(shí)采用低脂飲食方案。
四、膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維可預(yù)防便秘，推薦燕麥粥、南瓜、蘋(píng)果等食物。粗糧需煮至軟爛，避免機(jī)械性刺激。腹瀉患者應(yīng)暫時(shí)減少纖維攝入，待胃腸功能恢復(fù)后逐步增加。
五、鈉鹽限制
每日食鹽量不超過(guò)5克，避免腌制品、加工食品。使用低鈉鹽需注意鉀含量，腎功能異常者慎用。合并腦水腫患者需更嚴(yán)格限鈉，必要時(shí)采用2-3克/日的低鹽飲食。
術(shù)后飲食應(yīng)遵循少食多餐原則，每日5-6餐，單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。食物溫度保持在40℃左右，避免過(guò)冷過(guò)熱刺激。用餐時(shí)保持坐位或半臥位，進(jìn)食后保持體位30分鐘以上。出現(xiàn)惡心嘔吐時(shí)應(yīng)暫停進(jìn)食，及時(shí)聯(lián)系醫(yī)護(hù)人員。定期監(jiān)測(cè)體重、白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。保持飲食記錄有助于醫(yī)生評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。