土蜂蜜具有潤腸通便、抗菌消炎、促進傷口愈合、增強免疫力、緩解疲勞等作用與功效。其主要成分包括葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)及活性酶等，適用于胃腸功能紊亂、輕度咽喉炎癥、皮膚小面積損傷等人群。
1、潤腸通便
土蜂蜜中的有機酸和活性酶能促進胃腸蠕動，幫助軟化糞便。對于功能性便秘或飲食纖維攝入不足引起的排便困難，每日適量飲用蜂蜜水有助于改善癥狀。需注意糖尿病患者及腸易激綜合征患者慎用。
2、抗菌消炎
土蜂蜜含有的過氧化氫、酚類化合物等成分具有廣譜抗菌作用。對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等常見致病菌有抑制作用，可用于輔助緩解輕度咽喉腫痛或口腔潰瘍。建議用10%蜂蜜水含漱，但化膿性感染需及時就醫(yī)。
3、促進傷口愈合
土蜂蜜的高滲透壓特性可減少傷口滲出，其含有的葡萄糖氧化酶能促進組織修復(fù)。適用于小面積淺表燙傷或擦傷，可直接涂抹消毒后的創(chuàng)面。深度創(chuàng)傷或感染性傷口應(yīng)避免自行處理。
4、增強免疫力
土蜂蜜中的多酚類物質(zhì)和微量元素能刺激免疫細胞活性。長期適量食用可能降低呼吸道感染概率，尤其適合體質(zhì)虛弱人群。建議每日攝入不超過30克，避免與高溫食物同服破壞活性成分。
5、緩解疲勞
土蜂蜜的果糖和葡萄糖能快速補充能量，改善運動后或腦力勞動后的疲勞狀態(tài)。其含有的B族維生素可輔助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。高強度工作后可飲用蜂蜜水，但需控制總量以防熱量過剩。
食用土蜂蜜建議選擇未經(jīng)高溫加工的天然產(chǎn)品，成人每日攝入量以20-30克為宜。嬰幼兒、糖尿病患者及花粉過敏者應(yīng)謹慎使用。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)需立即停用。儲存時需密封避光，避免與金屬容器接觸。若用于醫(yī)療目的，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下配合正規(guī)治療。