鹵牛肉放冷凍一個(gè)月后，如果沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，一般還能吃，但如果發(fā)生變質(zhì)，則不能繼續(xù)吃。具體分析如下：
1.能：鹵牛肉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等，具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的功效，一般可以增強(qiáng)人體免疫力和抗病能力。其可以在-18℃的冷凍環(huán)境下儲(chǔ)存1個(gè)月，如果沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，一般可以繼續(xù)食用。
2.不能：如果鹵牛肉冷凍一個(gè)月后，已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，此時(shí)一般不宜繼續(xù)吃，否則可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道不適癥狀，不利于人體健康。
如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療，以免耽誤病情。