羊奶具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善睡眠、增強(qiáng)免疫力、輔助補(bǔ)鈣等功效與作用。羊奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素B族、鈣、磷等營養(yǎng)素，適合乳糖不耐受人群適量飲用。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
羊奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳接近，更易被人體吸收利用。羊奶中的脂肪球直徑較小，含有較多中鏈脂肪酸，能快速為機(jī)體提供能量。羊奶還含有維生素A、維生素B2、維生素B12等，有助于維持正常視覺功能和神經(jīng)系統(tǒng)健康。
2、促進(jìn)消化
羊奶的脂肪球顆粒比牛奶小三分之一，且含有更多短鏈脂肪酸，在胃腸中形成更柔軟的凝乳，減輕消化負(fù)擔(dān)。羊奶中α-S1酪蛋白含量較低，β-酪蛋白含量較高，這種蛋白質(zhì)組成使其致敏性較低，適合胃腸功能較弱的人群飲用。羊奶含有的天然益生元可促進(jìn)腸道有益菌群繁殖。
3、改善睡眠
羊奶含有較多的色氨酸，這種氨基酸是合成血清素和褪黑素的前體物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)睡眠周期。羊奶中的鈣和鎂等礦物質(zhì)能舒緩神經(jīng)肌肉緊張，其溫和的飽腹感可減少夜間饑餓感。飲用溫?zé)岬难蚰棠芡ㄟ^溫度刺激促進(jìn)睡意產(chǎn)生。
4、增強(qiáng)免疫力
羊奶含有豐富的免疫球蛋白和乳鐵蛋白，這些活性蛋白能直接增強(qiáng)黏膜免疫屏障功能。羊奶中的硒元素含量較高，這種抗氧化礦物質(zhì)可提升免疫細(xì)胞活性。羊奶還含有多種抗菌肽物質(zhì)，對部分病原微生物具有抑制作用。
5、輔助補(bǔ)鈣
每100毫升羊奶約含134毫克鈣，其鈣磷比例接近2：1的理想狀態(tài)，有利于骨骼對鈣的吸收利用。羊奶中的維生素D和乳糖能促進(jìn)腸道鈣吸收，其蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的酪蛋白磷酸肽也可提高鈣的生物利用率。長期適量飲用羊奶對預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定幫助。
建議選擇經(jīng)過巴氏殺菌的羊奶產(chǎn)品，開封后需冷藏并在48小時內(nèi)飲用完畢。飲用羊奶時可搭配谷物或面包以延緩營養(yǎng)吸收速度。對羊奶蛋白過敏者應(yīng)避免飲用，腎功能不全者需控制攝入量。日?？蓪⒀蚰逃糜谥谱魉崮?、奶酪或加入咖啡茶飲中，但不宜高溫久煮以免破壞營養(yǎng)成分。搭配適量運(yùn)動和均衡飲食能更好發(fā)揮羊奶的營養(yǎng)價值。