山橘具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化等功效。山橘是蕓香科植物山橘的果實(shí)，含有豐富的維生素C、膳食纖維、有機(jī)酸等成分，適量食用對身體有一定益處。
1、促進(jìn)消化
山橘含有較多有機(jī)酸和膳食纖維，有機(jī)酸能刺激胃酸分泌，膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。胃腸功能較弱的人群適量食用有助于改善飯后腹脹、食欲不振等情況。但胃酸過多或患有胃潰瘍者應(yīng)避免空腹食用。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
山橘富含維生素C、鉀、鈣等營養(yǎng)素。每100克山橘果肉約含30毫克維生素C，可幫助滿足成人每日維生素C需求量的三分之一。其含有的礦物質(zhì)對維持電解質(zhì)平衡和骨骼健康有一定作用。
3、抗氧化
山橘中的黃酮類化合物和維生素C具有抗氧化特性，能幫助清除體內(nèi)自由基。長期適量食用可能對延緩細(xì)胞氧化損傷、增強(qiáng)免疫力產(chǎn)生積極影響，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮效果。
4、生津止渴
山橘汁液豐富且含果糖、有機(jī)酸等成分，能刺激唾液分泌。在高溫環(huán)境或運(yùn)動(dòng)后食用可快速緩解口干癥狀，其天然酸甜口感比人工飲料更健康，但糖尿病患者需控制攝入量。
5、輔助醒酒
山橘中的有機(jī)酸能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，加速酒精代謝。飲酒后適量食用可減輕惡心、頭痛等不適感，但不能替代正規(guī)解酒措施，嚴(yán)重醉酒仍需及時(shí)就醫(yī)。
建議每日食用山橘不超過200克，避免果酸刺激口腔黏膜。食用前需充分清洗去除表面農(nóng)殘，胃腸敏感者可將果肉榨汁稀釋后飲用。山橘不宜與牛奶同食，兩者間隔2小時(shí)以上為佳。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，避免霉變產(chǎn)生毒素。