腳板薯具有健脾益胃、補(bǔ)腎固精、潤肺止咳等功效，主要作用包括改善消化不良、緩解腰膝酸軟、輔助調(diào)節(jié)血糖等。
1、健脾益胃
腳板薯富含淀粉酶和多酚氧化酶，能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和淀粉，適合脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹腹瀉。日?？烧糁蠡驘鯗秤?，避免與寒涼食物同服。
2、補(bǔ)腎固精
其黏液蛋白和皂苷成分有助于滋養(yǎng)腎精，改善腎虛導(dǎo)致的遺精滑泄、夜尿頻多。建議搭配枸杞、芡實(shí)等食材煲粥，陰虛火旺者慎用。
3、潤肺止咳
腳板薯中的黏液質(zhì)能潤滑呼吸道，緩解干咳無痰或痰少黏稠的癥狀?？膳c雪梨、百合燉煮，風(fēng)寒咳嗽者不宜過量食用。
4、調(diào)節(jié)血糖
含有的膳食纖維和抗性淀粉可延緩糖分吸收，對輕型糖尿病患者的餐后血糖波動有一定改善作用。需注意仍需配合藥物治療。
5、抗氧化
花青素和多糖成分能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，長期適量食用可能延緩皮膚衰老。
食用腳板薯時(shí)建議去皮后充分加熱，避免生食引起舌麻等不適；糖尿病患者需控制單次攝入量，胃腸手術(shù)后患者應(yīng)咨詢醫(yī)生；日?？纱钆洳诿住⒓t棗等食材增強(qiáng)營養(yǎng)互補(bǔ)，儲存時(shí)需通風(fēng)避光以防發(fā)芽變質(zhì)。