青皮活血通常建議通過煎湯、泡茶、研末沖服、入丸散或燉湯等方式食用，以達到較好的效果。
一、煎湯
將青皮洗凈后，與其他藥材一同放入砂鍋中，加入適量清水，煮沸后轉小火慢煎。煎湯是中醫(yī)常用的方法，有助于充分提取青皮中的有效成分，如揮發(fā)油和黃酮類化合物，這些成分被認為具有行氣、疏肝、散結的功效。煎煮后的藥湯溫熱服用，對緩解胸脅脹痛、食積氣滯等氣機不暢的情況可能有幫助。建議在醫(yī)生指導下確定具體配伍和煎煮時間。
二、泡茶
取適量干燥的青皮，用沸水沖泡，加蓋悶泡一段時間后飲用。泡茶法操作簡便，適合日常保健。青皮茶氣味清香，其行氣解郁的作用可能有助于改善因情緒不暢導致的脘腹脹悶。但需注意，青皮性溫辛散，泡茶飲用時用量不宜過大，且不宜長期連續(xù)飲用，以免耗傷正氣。
三、研末沖服
將青皮干燥后研磨成細粉，使用時取少量藥粉，用溫水或黃酒送服。研末沖服能使藥物更易被人體吸收，其活血散瘀、止痛的作用可能更為直接，傳統(tǒng)上用于氣滯血瘀所致的痛癥。這種方法對藥物炮制要求較高，且劑量需嚴格控制，必須在中醫(yī)師辨證后指導下使用，不可自行盲目服用。
四、入丸散
青皮常與其他中藥配伍，共同制成丸劑或散劑。例如，在治療肝郁氣滯、血行不暢的方劑中，青皮可作為臣藥或佐藥。丸散劑型便于攜帶和服用，作用相對緩和持久，適用于需要長期調理的慢性病癥。使用任何含有青皮的中成藥，如舒肝和胃丸、開胸順氣丸等，都應仔細閱讀說明書并遵醫(yī)囑。
五、燉湯
在煲制肉類湯品時，可加入少量青皮作為藥膳調料。青皮的辛香之氣能去腥增香，其行氣功效可能與肉類食材的滋補作用相結合，起到補而不滯的效果。這是一種藥食同源的溫和用法，適合在感覺飲食積滯或脘腹飽脹時偶爾食用。但體質偏熱或陰虛火旺者應謹慎使用。
青皮作為一味理氣藥，其使用核心在于辨證。它主要適用于中醫(yī)辨證屬肝郁氣滯、食積或血瘀的實證，癥見胸脅脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊、食積腹痛等。對于氣虛、陰虛或沒有明顯氣滯癥狀的人群，則不宜使用。日常食用務必遵循適量原則，不可過量。在考慮使用青皮進行調理前，最穩(wěn)妥的方式是咨詢專業(yè)中醫(yī)師，通過望聞問切明確自身體質和證型，由醫(yī)生決定是否適用以及具體的用法用量和配伍。自行濫用不僅可能無效，還可能引起耗氣、傷陰等不適。同時，保持情緒舒暢、飲食有節(jié)、適度運動，對于維持氣血通暢同樣至關重要。