紅蘿卜的功效與作用通常有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血、潤(rùn)肺止咳等。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：紅蘿卜含有維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等成分，適量食用之后能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高身體的抵抗力。
2、促進(jìn)消化：紅蘿卜含有一定的淀粉酶，食用之后可能會(huì)促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，從而達(dá)到消化食物的作用。
3、潤(rùn)腸通便：紅蘿卜含有一定的膳食纖維，適量攝入之后可以軟化大便，從而達(dá)到潤(rùn)腸通便的目的。
4、補(bǔ)血：紅蘿卜含有鐵元素，適量食用之后能夠促進(jìn)機(jī)體血紅蛋白的結(jié)合，從而緩解貧血的癥狀。
5、潤(rùn)肺止咳：紅蘿卜含有大量的水分，適量攝入之后能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充水分，還能滋潤(rùn)肺部，緩解由于干燥導(dǎo)致的咳嗽。
可以將紅蘿卜與瘦肉、魚肉等食物一起食用，能夠提高食欲，緩解食欲缺乏的癥狀。