艾滋病患者需注意高蛋白、高熱量、易消化飲食，避免生冷、刺激性食物，主要有營養(yǎng)均衡、補(bǔ)充維生素、控制脂肪攝入、保證水分充足、避免酒精等注意事項(xiàng)。
1、營養(yǎng)均衡
艾滋病患者因免疫力低下，需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如雞蛋、魚肉、豆制品等，有助于維持肌肉量和免疫功能。碳水化合物可選擇全谷物、薯類提供能量，避免精制糖過量。每日蔬菜水果攝入量應(yīng)達(dá)到500克以上，以補(bǔ)充膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。
2、補(bǔ)充維生素
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、C、E及B族維生素，可通過深色蔬菜、柑橘類水果、堅(jiān)果等食物獲取。維生素A有助于維持黏膜屏障功能，維生素C能促進(jìn)鐵吸收，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素片劑，如善存多維元素片。
3、控制脂肪攝入
選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸，減少動(dòng)物油脂攝入。若出現(xiàn)脂肪瀉癥狀，需采用低脂飲食，避免油炸食品。合并高脂血癥時(shí)可選用植物甾醇酯類功能性食品輔助調(diào)節(jié)。
4、保證水分充足
每日飲水量建議1500-2000毫升，發(fā)熱或腹瀉時(shí)需額外補(bǔ)充?？娠嬘玫}水、口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，避免含糖飲料。若合并腎功能異常，需根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲水量。
5、避免酒精
酒精會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，影響抗病毒藥物效果。合并肝炎患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒，包括啤酒、紅酒等所有含酒精飲品。服藥期間飲酒可能增加拉米夫定片等藥物的不良反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。
艾滋病患者除飲食管理外，需定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)消瘦、嚴(yán)重腹瀉時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪食物需徹底加熱，避免生食海鮮、溏心蛋等高風(fēng)險(xiǎn)食品。保持規(guī)律進(jìn)餐頻率，少量多餐有助于改善消化吸收?？捎涗涳嬍橙沼泿椭鸂I養(yǎng)師評估調(diào)整方案，必要時(shí)使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑等醫(yī)學(xué)營養(yǎng)補(bǔ)充劑。