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胃腸出血病人的飲食宜忌

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胃腸出血病人飲食需遵循易消化、低刺激原則，宜選擇米湯、藕粉、蒸蛋等流質(zhì)或半流質(zhì)食物，忌食辛辣、堅(jiān)硬、過(guò)熱及酒精類食物。

1、宜食流質(zhì)食物

急性期建議食用米湯、藕粉等無(wú)渣流食，可減少胃腸蠕動(dòng)對(duì)出血?jiǎng)?chuàng)面的摩擦?；謴?fù)期可逐步過(guò)渡至稀粥、爛面條等半流質(zhì)食物，溫度控制在40℃以下。此類食物能提供基礎(chǔ)熱量且不會(huì)加重出血風(fēng)險(xiǎn)。

2、宜補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

血紅蛋白合成需充足蛋白質(zhì)，可選用蒸蛋羹、豆腐腦等易吸收的植物蛋白。動(dòng)物蛋白優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂肉類，烹調(diào)時(shí)須徹底軟爛。每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。

3、宜適量補(bǔ)鐵

出血后貧血可適量進(jìn)食豬肝泥、鴨血等含鐵食物，搭配維生素C豐富的橙汁促進(jìn)吸收。但需注意動(dòng)物內(nèi)臟需制成泥狀，避免塊狀食物刺激創(chuàng)面。嚴(yán)重貧血者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鐵劑。

4、忌刺激性食物

絕對(duì)禁止辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料，咖啡、濃茶等含咖啡因飲品，以及酒精類飲料。這些物質(zhì)會(huì)擴(kuò)張血管、增加胃酸分泌，可能誘發(fā)再次出血。蔥姜蒜等調(diào)味品也需嚴(yán)格控制用量。

5、忌粗硬食物

避免堅(jiān)果、粗纖維蔬菜、油炸食品等需要反復(fù)咀嚼的食物。未去皮的水果、生冷海鮮、燒烤類食品可能劃傷黏膜，出血后2周內(nèi)應(yīng)完全禁食。年糕、粽子等黏性食物也需謹(jǐn)慎。

胃腸出血患者需少食多餐，每日進(jìn)食5-6次，單次食量不超過(guò)200毫升。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，禁用煎炸。恢復(fù)期應(yīng)持續(xù)監(jiān)測(cè)糞便顏色，若出現(xiàn)黑便或嘔血需立即就醫(yī)。長(zhǎng)期飲食管理可配合營(yíng)養(yǎng)科制定個(gè)性化方案，逐步重建胃腸功能。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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