蜂蜜水具有潤腸通便、緩解咳嗽、補(bǔ)充能量、促進(jìn)傷口愈合、抗氧化等作用與功效。蜂蜜水主要由蜂蜜稀釋而成,含有葡萄糖、果糖、維生素及礦物質(zhì)等成分,適量飲用對健康有益。
蜂蜜水中的有機(jī)酸和活性酶能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助軟化糞便,改善功能性便秘。對于因飲食不規(guī)律或飲水不足導(dǎo)致的排便困難,晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水可能有一定緩解作用。需注意糖尿病患者及一歲以下嬰兒不宜食用。
蜂蜜的黏稠質(zhì)地可覆蓋咽喉黏膜,減輕刺激感,對感冒或咽喉炎引起的干咳有舒緩效果。研究顯示蜂蜜的止咳作用可能與其中含有的抗氧化成分有關(guān)??蓪⒎涿叟c溫水或梨汁混合飲用,但避免給一歲以下嬰兒使用以防肉毒桿菌中毒。
蜂蜜水中的葡萄糖和果糖能快速被人體吸收,為運(yùn)動(dòng)后或低血糖狀態(tài)提供即時(shí)能量補(bǔ)給。登山、長跑等耐力運(yùn)動(dòng)前適量飲用可延緩疲勞感。需控制攝入量,每100克蜂蜜含約300千卡熱量,過量可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
蜂蜜中的過氧化氫、酸性環(huán)境及高滲透壓具有抑菌作用,臨床中醫(yī)用級蜂蜜敷料可用于淺表創(chuàng)面處理。日常小面積燙傷可應(yīng)急涂抹少量純蜂蜜,但深度傷口或感染需及時(shí)就醫(yī)。糖尿病患者傷口愈合能力差,不可自行用蜂蜜處理。
蜂蜜含有多酚類物質(zhì)如槲皮素、山奈酚等,能清除自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷。深色蜂蜜如蕎麥蜜的抗氧化活性更強(qiáng)。長期適量飲用可能有助于延緩衰老,但不能替代藥物治療疾病。
飲用蜂蜜水建議選擇40℃以下溫水沖泡,避免高溫破壞活性成分。日常飲用每日不超過50克,且飲用后需及時(shí)漱口以防齲齒。蜂蜜可能引起過敏反應(yīng),首次食用應(yīng)少量測試。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼處密封保存,出現(xiàn)發(fā)酵異味或結(jié)晶屬正常現(xiàn)象。若需用于疾病輔助治療,應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。
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