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什么是肽的功效與作用

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肽是氨基酸通過肽鍵連接形成的化合物，具有調節(jié)生理功能、促進營養(yǎng)吸收、增強免疫力等功效，在醫(yī)學和營養(yǎng)學領域應用廣泛。

1、調節(jié)生理功能

部分生物活性肽能模擬激素或神經遞質作用，如大豆肽可調節(jié)血壓，乳鐵蛋白肽具有抗菌活性。這些肽通過特定氨基酸序列與受體結合，參與血糖代謝、胃腸蠕動等生理過程調控。

2、促進營養(yǎng)吸收

小分子肽比完整蛋白質更易被腸道吸收，如膠原蛋白肽能快速補充皮膚合成所需原料。某些肽段還可促進礦物質轉運，如酪蛋白磷酸肽能幫助鈣離子在腸道中的吸收。

3、增強免疫力

免疫調節(jié)肽可通過激活巨噬細胞、刺激淋巴細胞增殖等方式增強機體防御能力。如乳清蛋白水解物中的免疫球蛋白片段，能識別特定病原體抗原。

4、抗氧化作用

含組氨酸、酪氨酸等氨基酸的肽段具有清除自由基能力，如谷胱甘肽可直接中和活性氧物種。這類肽能保護細胞膜完整性，延緩低密度脂蛋白氧化過程。

5、輔助疾病治療

特定藥用肽如胰島素、降鈣素等已用于糖尿病、骨質疏松治療。抗菌肽破壞微生物細胞膜，病毒融合抑制肽可阻斷病原體入侵宿主細胞。

日常可通過魚類、豆制品、乳制品等食物獲取天然肽類，特殊人群使用肽類保健品前應咨詢醫(yī)師。保持膳食均衡的同時，避免高溫長時間烹飪破壞食物中的活性肽成分。規(guī)律作息和適度運動有助于維持體內肽類物質的正常代謝水平。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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