女性缺鋅的癥狀主要有味覺減退、脫發(fā)、皮膚干燥、免疫力下降、月經(jīng)紊亂等。缺鋅可能由飲食不均衡、胃腸吸收障礙、慢性疾病等因素引起。
缺鋅會影響舌黏膜細(xì)胞更新,導(dǎo)致味蕾敏感度下降,表現(xiàn)為對食物味道感知減弱或異常。長期缺鋅可能引發(fā)食欲不振,進(jìn)一步加重營養(yǎng)不良。日??赏ㄟ^適量食用牡蠣、牛肉等富鋅食物改善,嚴(yán)重者需遵醫(yī)囑補充葡萄糖酸鋅口服液。
鋅參與毛囊細(xì)胞分裂和角蛋白合成,缺鋅會導(dǎo)致頭發(fā)稀疏、易斷裂甚至斑禿。常伴隨頭皮干燥瘙癢,洗發(fā)時脫發(fā)量明顯增加。建議使用含鋅洗發(fā)水,并配合攝入南瓜子、芝麻等食物。若由甲狀腺疾病引起,需同步治療原發(fā)病。
鋅缺乏會降低皮膚屏障功能,出現(xiàn)皸裂、鱗屑或濕疹樣改變,傷口愈合速度延緩。好發(fā)于手足、關(guān)節(jié)等摩擦部位??赏庥醚趸\軟膏保護(hù)皮損,同時增加魚類、堅果攝入。合并真菌感染時需聯(lián)用酮康唑乳膏。
鋅對免疫細(xì)胞增殖分化至關(guān)重要,缺鋅者易反復(fù)感冒、口腔潰瘍遷延不愈。實驗室檢查可見淋巴細(xì)胞計數(shù)減少。除補充蛋白鋅等制劑外,建議接種流感疫苗預(yù)防感染。自身免疫性疾病患者需監(jiān)測血鋅濃度。
鋅參與雌激素代謝,缺乏可能導(dǎo)致經(jīng)期延長、經(jīng)量減少或排卵障礙。多囊卵巢綜合征患者常見血鋅偏低。可嘗試甘草鋅顆粒調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,但需排除子宮肌瘤等器質(zhì)性疾病。備孕女性應(yīng)提前3個月補鋅。
女性日常應(yīng)保證每日攝入瘦肉50-75克、貝類每周1-2次以預(yù)防缺鋅,素食者需增加全谷物和豆類比例。長期服用利尿劑或避孕藥者應(yīng)定期檢測鋅水平,出現(xiàn)指甲白斑、夜間視力下降等早期癥狀時及時干預(yù)。烹飪時避免過度淘米或焯煮以減少鋅流失,高壓鍋燉煮可保留更多礦物質(zhì)。備孕、妊娠及哺乳期女性建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下將鋅攝入量增至每日11-12毫克。
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