直腸炎患者需注意避免辛辣刺激、高脂高糖食物,適宜選擇低渣、易消化、富含優(yōu)質蛋白的食物。飲食調整主要有避免辛辣食物、限制高纖維食物、減少乳制品攝入、增加水分補充、少食多餐等方式。
辣椒、花椒等辛辣調味料可能刺激直腸黏膜,加重炎癥反應。直腸炎患者應避免食用火鍋、麻辣燙等辛辣菜肴,烹飪時選擇清蒸、水煮等溫和方式。急性發(fā)作期可暫時用姜汁、蔥白等溫和調味品替代。
芹菜、竹筍等高纖維蔬菜可能增加腸道蠕動負擔,引發(fā)腹脹腹痛。建議選擇去皮南瓜、胡蘿卜等低渣蔬菜,水果可食用香蕉、蘋果泥等。全谷物應加工為米糊、軟面條等易消化形態(tài)。
部分直腸炎患者存在乳糖不耐受,牛奶、奶酪可能誘發(fā)腹瀉??蓢L試用低乳糖舒化奶或豆?jié){替代,酸奶需選擇無添加糖的原味產品。若出現(xiàn)腹脹癥狀應立即停用。
腹瀉可能導致脫水,每日飲水應達到2000毫升以上??娠嬘玫}水、口服補液鹽維持電解質平衡,避免濃茶咖啡等利尿飲品。湯類建議選擇撇去浮油的蔬菜湯、魚湯。
每日5-6餐能減輕腸道負擔,每餐控制在200克左右。主食可選發(fā)面饅頭、軟米飯,蛋白質來源以蒸魚、蛋羹為主。加餐可食用藕粉、米糊等流質食物。
直腸炎患者需長期保持飲食日記,記錄食物與癥狀的對應關系。烹飪時注意食材新鮮衛(wèi)生,避免生冷食物。急性期可短期采用要素飲食,癥狀緩解后逐步過渡到正常飲食。合并營養(yǎng)不良時可遵醫(yī)囑使用腸內營養(yǎng)粉補充,定期監(jiān)測體重和血紅蛋白指標。保持規(guī)律作息與適度運動有助于改善腸道功能。
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