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白血病人的飲食怎么安排

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白血病患者的飲食安排需以高蛋白、高熱量、易消化為主，可適量食用雞蛋、魚肉、西藍(lán)花、燕麥、香蕉等食物，同時(shí)避免生冷、辛辣刺激及未滅菌食品?；颊邞?yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案，必要時(shí)配合腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。

一、高蛋白食物

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，建議選擇全熟水煮蛋或蒸蛋羹。魚肉推薦鱈魚、鱸魚等低脂品種，清蒸或燉煮方式更易消化吸收。每日蛋白質(zhì)攝入量需根據(jù)體重及治療階段調(diào)整，化療期間可適當(dāng)增加。

二、高熱量主食

燕麥片含β-葡聚糖有助于調(diào)節(jié)免疫，可用牛奶沖泡成糊狀食用。軟米飯搭配土豆泥可提高熱量密度，制作時(shí)需確保食材徹底熟透。治療期間若出現(xiàn)口腔潰瘍，可將主食加工為米糊或面線湯。

三、維生素補(bǔ)充

西藍(lán)花含維生素C和葉酸，焯水后涼拌或清炒保留營(yíng)養(yǎng)。香蕉提供鉀元素和碳水化合物，適合作為加餐水果。所有蔬果需徹底清洗去皮，避免食用草莓等不易清洗的水果。

四、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持

對(duì)于嚴(yán)重黏膜炎患者，可選用整蛋白型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑如能全素，或短肽型制劑如百普力。使用前需評(píng)估胃腸功能，由營(yíng)養(yǎng)師計(jì)算每日所需熱量和氮量，分次口服或經(jīng)鼻飼管勻速輸注。

五、飲食禁忌

禁止食用生魚片、溏心蛋等未徹底加熱食物。避免辣椒、花椒等刺激性調(diào)味品。未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、市售涼拌菜均存在感染風(fēng)險(xiǎn)?；熀笾行粤＜?xì)胞減少期間，所有食材需經(jīng)高溫烹煮。

白血病患者需保持每日飲水1500-2000毫升，少量多次飲用。治療期間定期監(jiān)測(cè)體重、白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹瀉時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。餐具需單獨(dú)消毒處理，食物現(xiàn)做現(xiàn)吃避免隔夜儲(chǔ)存。建議記錄每日飲食情況供醫(yī)護(hù)人員評(píng)估調(diào)整，骨髓抑制期可考慮暫時(shí)采用無(wú)菌飲食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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