甲魚具有滋陰補腎、增強免疫、調節(jié)血脂、促進傷口愈合、延緩衰老等功效。甲魚含有優(yōu)質蛋白、膠原蛋白、維生素A、維生素B族、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。
1、滋陰補腎
甲魚性平味甘，歸肝經和腎經，對腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴有一定改善作用。甲魚所含的動物性膠原蛋白有助于滋養(yǎng)腎臟組織，適合產后虛弱或術后調養(yǎng)人群食用。
2、增強免疫
甲魚富含的龜板膠和多種氨基酸能促進淋巴細胞增殖，提高巨噬細胞活性。其含有的鋅元素可維持胸腺功能，對反復呼吸道感染患者具有輔助保護作用。
3、調節(jié)血脂
甲魚脂肪中含較高比例的不飽和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白膽固醇水平。甲魚殼提取物中的活性成分可抑制腸道膽固醇吸收，適合高脂血癥人群適量食用。
4、促進愈合
甲魚背甲所含的鈣質和膠原蛋白可加速軟組織修復，龜板膠能刺激成纖維細胞增殖。術后或創(chuàng)傷患者適量食用有助于減少瘢痕形成，縮短恢復周期。
5、延緩衰老
甲魚中的超氧化物歧化酶和維生素E具有抗氧化作用，能清除自由基。其含有的核酸物質可促進細胞DNA修復，對皮膚老化和神經退行性病變有潛在改善效果。
建議每周食用甲魚1-2次，每次100-150克為宜，搭配山藥、枸杞等食材可增強滋補效果。甲魚湯宜文火慢燉以充分釋放營養(yǎng)成分，高尿酸血癥患者應控制攝入量。食用前需徹底加熱至熟透，避免寄生蟲感染，過敏體質者初次嘗試需觀察有無皮疹、腹瀉等不良反應。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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