肝臟的五大功能主要有代謝功能、解毒功能、分泌功能、儲存功能、免疫防御功能。
肝臟是人體最大的代謝器官,參與糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝。糖代謝中,肝臟通過糖原合成與分解維持血糖穩(wěn)定;蛋白質(zhì)代謝中,肝臟合成除免疫球蛋白外的大部分血漿蛋白;脂肪代謝中,肝臟分泌膽汁幫助脂肪乳化,同時合成膽固醇與磷脂。
肝臟通過氧化、還原、水解、結(jié)合等化學(xué)反應(yīng),將外源性毒素如藥物、酒精和內(nèi)源性代謝廢物如氨轉(zhuǎn)化為無毒或低毒物質(zhì)。其中細(xì)胞色素P450酶系統(tǒng)是解毒的核心,結(jié)合反應(yīng)常以葡萄糖醛酸為媒介。
肝細(xì)胞每日分泌500-1000毫升膽汁,膽汁中的膽鹽可乳化脂肪促進(jìn)吸收。膽汁還幫助排泄膽固醇、膽紅素等代謝產(chǎn)物。當(dāng)膽道梗阻時,可能出現(xiàn)黃疸和脂肪瀉。
肝臟儲存維生素A、D、E、K及B12等脂溶性維生素,鐵以鐵蛋白形式儲存,銅以銅藍(lán)蛋白形式儲存。肝糖原儲備約100克,空腹?fàn)顟B(tài)下可維持血糖12小時。
肝臟庫普弗細(xì)胞能吞噬血液中90%的細(xì)菌和異物,分泌補體蛋白參與免疫反應(yīng)。肝臟還是γ-球蛋白的合成場所,在慢性肝病時可能出現(xiàn)免疫功能紊亂。
維護(hù)肝臟功能需保持規(guī)律作息,避免熬夜加重肝臟負(fù)擔(dān);控制酒精攝入,每日飲酒量不超過25克;均衡飲食,適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族;謹(jǐn)慎使用藥物,避免聯(lián)用多種肝毒性藥物;定期體檢監(jiān)測肝功能指標(biāo),出現(xiàn)乏力、食欲減退、皮膚黃染等癥狀及時就醫(yī)。慢性肝病患者應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行抗病毒或保肝治療。
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