香蕉適合在飯后1-2小時(shí)食用,也可作為兩餐間的加餐。空腹時(shí)吃香蕉可能引起胃腸不適,飯后食用有助于營(yíng)養(yǎng)吸收和血糖穩(wěn)定。
香蕉含有豐富的鉀、鎂和膳食纖維,飯后食用能減緩果糖吸收速度,避免血糖快速波動(dòng)。其含有的5-羥色胺前體有助于飯后放松情緒,膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助消化。但香蕉含糖量較高,糖尿病患者需控制攝入量,避免與高淀粉食物同餐大量食用。胃腸功能較弱者若空腹食用,可能因單寧酸刺激出現(xiàn)反酸或腹脹。
選擇成熟度適中的香蕉食用效果更佳,未完全成熟的香蕉含較多鞣酸可能加重便秘??蓪⑾憬杜c無糖酸奶或堅(jiān)果搭配作為加餐,既增加飽腹感又能平衡營(yíng)養(yǎng)。日常存放時(shí)避免冷藏,室溫陰涼處保存可延緩果肉氧化變黑。
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