老年人冠心病飲食需注意低鹽低脂、控制總熱量、增加膳食纖維攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物。冠心病患者飲食調(diào)整有助于延緩病情進展,降低心絞痛發(fā)作概率。
每日食鹽攝入量不超過5克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹調(diào)選用植物油,限制動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物,減少反式脂肪酸攝入。長期高鹽高脂飲食會加重動脈粥樣硬化。
根據(jù)體重指數(shù)調(diào)整每日能量攝入,肥胖者需減少主食和油脂量。采用少量多餐方式,避免暴飲暴食。每餐七分飽為宜,控制甜食和含糖飲料,維持理想體重可減輕心臟負荷。
每日攝入25-30克膳食纖維,選擇燕麥、糙米等全谷物,搭配西藍花、菠菜等深色蔬菜。適量食用蘋果、獼猴桃等低糖水果。膳食纖維能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。
優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉,每周食用2-3次深海魚。豆制品和脫脂奶可作為蛋白質(zhì)來源。避免過量紅肉攝入,烹調(diào)方式以蒸煮燉為主,減少煎炸燒烤。
禁飲濃茶、咖啡及酒精飲料,限制辣椒、芥末等辛辣調(diào)味品。避免過冷過熱食物,進餐時細嚼慢咽。合并高血壓者需嚴(yán)格限酒,糖尿病患者應(yīng)同步控制碳水?dāng)z入。
建議冠心病患者建立規(guī)律飲食記錄,定期監(jiān)測血脂血糖指標(biāo)。可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜,合并腎功能不全者需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。注意飲食改變需循序漸進,配合適度有氧運動效果更佳。出現(xiàn)胸悶氣促等不適時應(yīng)及時就醫(yī)復(fù)查。
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