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鵝蛋蛋黃和蛋清哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

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鵝蛋中的蛋黃、蛋清，均具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無(wú)法進(jìn)行比較。

鵝蛋具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛋清富含脂肪、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，蛋黃中含有豐富的維生素、卵磷脂等成分。蛋清中的蛋白質(zhì)是身體重要的營(yíng)養(yǎng)成分，可增強(qiáng)身體的抵抗力；蛋黃中的卵磷脂，對(duì)神經(jīng)大腦的發(fā)育起著重要作用。蛋黃、蛋清對(duì)身體的各個(gè)機(jī)能均有較好地維持作用，因此，蛋黃、蛋清均具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可根據(jù)自身喜好來(lái)選擇食用，搭配食用營(yíng)養(yǎng)更均衡。

需注意，鵝蛋屬于高熱量食物，不可一次性吃得過(guò)多，以免加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、惡心、嘔吐等消化不良的癥狀。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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