維生素B1又稱硫胺素，主要參與能量代謝和神經系統(tǒng)功能，缺乏可能導致腳氣病，過量補充可能引起頭痛或過敏反應。
1、能量代謝
維生素B1是碳水化合物代謝的關鍵輔酶，幫助將葡萄糖轉化為三磷酸腺苷。當體內維生素B1不足時，丙酮酸無法正常代謝，可能引發(fā)疲勞、食欲減退等癥狀。全谷物、瘦肉和豆類含有豐富的維生素B1，日常飲食中適量攝入有助于維持正常能量供應。
2、神經傳導
維生素B1參與乙酰膽堿合成，對維持周圍神經功能具有重要作用。長期缺乏可能導致多發(fā)性神經炎，表現(xiàn)為四肢麻木或刺痛感。酗酒者因吸收障礙易出現(xiàn)韋尼克腦病，需通過注射用維生素B1注射液進行治療。
3、心臟功能
維生素B1缺乏可能引起濕性腳氣病，導致心肌收縮力下降和心力衰竭。患者可能出現(xiàn)下肢水腫、呼吸困難等癥狀，需使用硝酸硫胺片配合利尿劑治療。心功能不全患者應在醫(yī)生指導下監(jiān)測維生素B1水平。
4、消化系統(tǒng)
維生素B1能促進胃腸蠕動，缺乏時可能出現(xiàn)腹脹、便秘等消化功能障礙。維生素B1片常與復合維生素B制劑聯(lián)合使用，但需注意長期使用可能掩蓋其他B族維生素缺乏癥狀。
5、過量風險
雖然水溶性維生素B1不易蓄積中毒，但大劑量注射可能引發(fā)過敏性休克或頭痛。部分人群服用維生素B1分散片后可能出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應，應立即停用并就醫(yī)。腎功能不全者補充前需評估代謝風險。
健康成人每日維生素B1需求量為1-1.2毫克，孕婦和哺乳期婦女可增至1.4毫克。建議通過均衡飲食獲取維生素B1，全麥面包、燕麥等粗糧以及豬肉、動物肝臟都是良好來源。糖尿病患者、長期飲酒者及胃腸吸收障礙患者應在醫(yī)生指導下進行血清檢測，必要時補充維生素B1腸溶片等劑型。避免與濃茶、生魚片同時食用以免影響吸收，出現(xiàn)心悸、視力模糊等異常癥狀需及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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