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得了膽結(jié)石飲食需要注意什么呢

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膽結(jié)石患者飲食需注意低脂、低膽固醇、高膳食纖維，避免暴飲暴食，主要有控制脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免高膽固醇食物、保持規(guī)律進(jìn)食等要點(diǎn)。

1、控制脂肪攝入

每日脂肪攝入量應(yīng)限制在40克以內(nèi)，減少動(dòng)物油脂、油炸食品的攝入。高脂飲食會(huì)刺激膽囊收縮，可能誘發(fā)膽絞痛。烹調(diào)建議使用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，采用蒸、煮、燉等低溫烹飪方式。

2、增加膳食纖維

每日需攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、西藍(lán)花等食物。膳食纖維可結(jié)合膽汁酸排出體外，幫助降低膽固醇濃度。但需注意逐漸增加攝入量，避免短期內(nèi)大量攝入導(dǎo)致胃腸不適。

3、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、豆腐等，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。蛋白質(zhì)不足會(huì)影響肝細(xì)胞修復(fù)，但過量動(dòng)物蛋白可能增加膽固醇合成。建議將豆制品與動(dòng)物蛋白搭配食用。

4、避免高膽固醇食物

嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物，每日膽固醇攝入應(yīng)低于300毫克。膽固醇過飽和是膽結(jié)石形成的重要因素，特別是膽固醇型結(jié)石患者更需嚴(yán)格控制。

5、保持規(guī)律進(jìn)食

每日三餐定時(shí)定量，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹或暴飲暴食。規(guī)律進(jìn)食可使膽汁定時(shí)排放，減少膽汁淤積。兩餐間隔不宜超過4小時(shí)，必要時(shí)可少量加餐，如無(wú)糖酸奶、水果等。

膽結(jié)石患者除飲食調(diào)整外，需每日飲水1500-2000毫升幫助膽汁稀釋，避免飲用含糖飲料?？蛇M(jìn)行散步、太極拳等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。若出現(xiàn)持續(xù)右上腹痛、發(fā)熱、黃疸等癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。定期復(fù)查超聲監(jiān)測(cè)結(jié)石變化，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物溶石或手術(shù)治療。注意記錄飲食與癥狀的關(guān)系，及時(shí)調(diào)整膳食方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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