若偶爾吃生腌制品,基本不會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn);如果過量攝入生腌制品,通常會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn),建議控制此類食物的攝入量,不建議過量食用。若出現(xiàn)不適,需要及時(shí)就醫(yī)。
常見的生腌制品有生腌蝦、生腌螃蟹等,含有較多的蛋白質(zhì)、鋅、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分,對(duì)身體健康有一定的好處。若適量攝入此類食物,基本沒有太大的風(fēng)險(xiǎn),不要過度擔(dān)心。
如果長期大量吃生腌制品,并且生腌制品沒有處理干凈,攜帶部分真菌、細(xì)菌等病原體,可能會(huì)引起胃腸道不適,如腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等,對(duì)身體健康不利。
在制作生腌制品時(shí),要將生腌制品處理干凈,保證生腌制品的安全衛(wèi)生。
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