通常情況下,常吃腌制食品可能會增加胃癌風險。如果出現(xiàn)不適,建議及時就醫(yī)。
腌制食品一般包括臘肉、咸魚、咸菜、熏肉等,其含有較高的亞硝酸鹽和硝酸鹽,如果頻繁食用腌制食品,可能會導致大量的亞硝酸鹽和硝酸鹽進入體內,容易轉化為致癌物質亞硝胺,進而增加胃癌風險。此外,腌制食品屬于高鹽食物,可能會刺激胃部黏膜,破壞胃黏膜的屏障功能,容易引發(fā)胃部炎癥,在炎癥長期刺激下,可能會導致胃癌發(fā)生。但如果少量食用腌制食品,一般不會增加胃癌風險,建議在食用腌制食品后多補充溫水,促進身體新陳代謝。
在日常生活中,建議減少食用高鹽、高油食物,比如熏魚、炸雞、燒烤等,可以多食用西藍花、菠菜、雞蛋等富含維生素和蛋白質的食物,有助于增強體質。
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