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痛風(fēng)飲食禁忌

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痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物、高果糖飲料及酒精，限制中嘌呤食物攝入，可適量選擇低嘌呤食物。主要禁忌包括動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、啤酒、含糖飲料等。

1、高嘌呤食物

動物內(nèi)臟如豬肝、鴨腸、雞心等嘌呤含量超過300毫克/100克，易誘發(fā)尿酸升高。帶魚、沙丁魚、鳳尾魚等海鮮及濃肉湯、火鍋湯底也屬此類，急性發(fā)作期需嚴(yán)格禁止。

2、酒精類飲品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出。紅酒相對影響較小但仍需控制，每日酒精攝入不宜超過15克。

3、高果糖食物

含糖碳酸飲料、果汁飲料中的果糖代謝促進(jìn)嘌呤合成，蜂蜜、糖漿等甜味劑也需限制。建議選擇代糖飲品或無糖茶類替代。

4、中嘌呤食物

豬牛羊肉、部分豆制品如豆腐干、豆?jié){等嘌呤含量中等，緩解期可少量食用，每日肉類控制在100克以內(nèi)，烹調(diào)前焯水可減少部分嘌呤。

5、刺激性食物

辣椒、芥末等辛辣調(diào)料可能誘發(fā)關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)，濃茶、咖啡因飲品可能影響尿酸代謝，建議適量飲用淡茶或脫因咖啡。

痛風(fēng)患者日常應(yīng)保持每日2000-3000毫升飲水促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)先選擇低脂乳制品、新鮮蔬菜及低糖水果作為蛋白質(zhì)和維生素來源。烹飪方式以蒸煮為主避免油炸，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動如游泳、騎自行車，注意避免關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測血尿酸水平，急性期及時就醫(yī)使用非甾體抗炎藥或秋水仙堿治療，緩解期可遵醫(yī)囑服用別嘌醇片或非布司他片控制尿酸生成。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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