100克板栗南瓜的熱量為40-50千卡,屬于低熱量高營(yíng)養(yǎng)的健康食材。
板栗南瓜的低熱量主要得益于其高水分和低脂肪含量。雖然板栗南瓜鎂100克含有10-12克碳水化合物,但其中約1.5克為膳食纖維,實(shí)際產(chǎn)生的熱量較低。且板栗南瓜的甜味來自天然果糖,升糖指數(shù)比普通南瓜低,更適合控糖人群。與普通南瓜相比,板栗南瓜的淀粉含量更高,口感更粉糯,但熱量相差不大,建議選擇表皮堅(jiān)硬、顏色橙黃的板栗南瓜??烧糁?、燉湯或做成南瓜泥,避免高油糖的烹飪方式。
日常生活中,應(yīng)當(dāng)避免食用較多的蛋糕、炸薯?xiàng)l等食物,可以在晚上11點(diǎn)前入睡,對(duì)身體健康有利。
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