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雞肝泥怎么做給寶寶吃

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雞肝泥可以通過蒸煮研磨的方式制作給寶寶食用，適合6個月以上添加輔食的嬰兒。制作時需注意選擇新鮮雞肝、徹底去除筋膜血管、充分煮熟并研磨細(xì)膩。

1、選材處理

選擇顏色鮮紅、表面光滑的新鮮雞肝，剔除白色筋膜和血管。將雞肝浸泡在冷水中30分鐘，中途換水2次以去除血水。處理時可滴入少量檸檬汁幫助去腥。

2、蒸煮方法

雞肝冷水下鍋焯水1分鐘后撈出，換清水后加入姜片煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘至完全熟透。用筷子戳無血水滲出即為煮熟，煮制過程需撇去浮沫。

3、研磨技巧

煮熟的雞肝趁溫?zé)釙r放入研磨碗，先用勺背壓碎，再用細(xì)網(wǎng)篩過篩2次?？商砑舆m量溫開水或母乳調(diào)節(jié)稠度，初次添加建議調(diào)至酸奶狀質(zhì)地。

4、搭配建議

可混合已排敏的胡蘿卜泥、土豆泥等根莖類蔬菜，或加入高鐵米粉。初次嘗試應(yīng)單獨(dú)喂食觀察3天，確認(rèn)無過敏反應(yīng)后再混合其他食材。

5、儲存方式

現(xiàn)做現(xiàn)吃最佳，如需保存應(yīng)分裝至消毒容器，冷藏不超過24小時。冷凍可保存7天，解凍后需徹底加熱至75℃以上，不可反復(fù)凍融。

家長需注意首次添加雞肝泥應(yīng)從5克開始逐步增量，每周食用不超過3次以避免維生素A過量。觀察寶寶有無皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)，喂食時保持坐姿避免嗆咳?？纱钆渚S生素C豐富的果泥促進(jìn)鐵吸收，但不宜與鈣劑同食影響鐵質(zhì)吸收效率。若寶寶出現(xiàn)拒食情況，可嘗試更換不同蔬菜搭配或調(diào)整研磨細(xì)膩度。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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