吃山藥一般不會升血糖。
血糖是指血液中的葡萄糖濃度,山藥是一種藥食兩用的食物,富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),膳食纖維通??梢源龠M(jìn)胃腸道蠕動,加快胃腸道消化食物的速度,以免食物長時間在胃腸道中停留,發(fā)酵成氣體,進(jìn)而出現(xiàn)腹脹的癥狀。同時,山藥中的蛋白質(zhì)可以增強身體抵抗病原體的能力,進(jìn)而提高身體的免疫力,以免身體受病原體感染。此外,山藥中的鐵可以促進(jìn)血紅蛋白生成,在一定程度上可以增加血液的總量,進(jìn)而可以降低血液中的葡萄糖濃度。并且,山藥的糖分含量較低,適量吃一般不會升高血糖。
需注意,不建議過量吃山藥,以免增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。同時,山藥作為藥物使用時,應(yīng)遵醫(yī)囑。
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