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松茸有哪些功效和作用

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松茸具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、保護(hù)肝臟等功效和作用。松茸是一種珍貴的食用菌，富含多種活性成分，主要有松茸多糖、松茸多肽、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等。

1、增強(qiáng)免疫力

松茸多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)免疫球蛋白生成，幫助提高機(jī)體抗病能力。松茸中的β-葡聚糖可刺激腸道免疫系統(tǒng)，對(duì)反復(fù)呼吸道感染、術(shù)后恢復(fù)人群具有輔助改善作用。

2、抗腫瘤

松茸多糖通過(guò)抑制腫瘤細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡發(fā)揮抗腫瘤作用。實(shí)驗(yàn)研究表明其提取物對(duì)胃癌、肝癌等癌細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用，但需注意不能替代正規(guī)抗腫瘤治療。

3、調(diào)節(jié)血脂

松茸中的亞油酸和甾醇類物質(zhì)能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管壁脂質(zhì)沉積。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化患者有益。

4、抗氧化

松茸多酚和維生素E等成分可清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性優(yōu)于普通蔬菜水果，有助于延緩皮膚老化，預(yù)防老年癡呆等退行性疾病。

5、保護(hù)肝臟

松茸中的活性成分能降低轉(zhuǎn)氨酶水平，減輕酒精或藥物引起的肝細(xì)胞損傷。對(duì)脂肪肝、肝炎等肝臟疾病有一定輔助保護(hù)作用，但嚴(yán)重肝病患者仍需規(guī)范治療。

松茸可燉湯、清炒或制成干貨食用，建議每周攝入2-3次，每次10-20克為宜。過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等反應(yīng)。松茸雖具多種保健價(jià)值，但不能替代藥物治療疾病，慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。選購(gòu)時(shí)注意區(qū)分真假松茸，優(yōu)質(zhì)松茸菌蓋呈褐色、菌柄粗壯、具有特殊香氣。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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