白桂一般是指白桂花,具有舒緩情緒、改善食欲、輔助抗氧化等功效,適量食用對(duì)身體有一定好處。
白桂花香氣獨(dú)特,含有芳樟醇等揮發(fā)性成分,通過(guò)嗅覺(jué)刺激可作用于大腦邊緣系統(tǒng),幫助緩解焦慮情緒。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其性溫味辛,能疏肝解郁,適合情緒低落時(shí)泡茶飲用。需注意對(duì)花香過(guò)敏者應(yīng)避免接觸。
白桂花中的芳香物質(zhì)能刺激消化液分泌,中醫(yī)常用其配伍山楂、陳皮治療食欲不振?,F(xiàn)代研究顯示其提取物可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但胃食管反流患者不宜空腹食用桂花制品。
白桂花含有多酚類(lèi)物質(zhì)如蘆丁、槲皮素,具有清除自由基的作用。實(shí)驗(yàn)表明其水提取物對(duì)DPPH自由基清除率較高,但日常食用量有限,不能替代專(zhuān)業(yè)抗氧化劑。
白桂花蜜浸或煎湯服用可緩解咽喉干燥,適用于秋冬季燥咳。其黏液質(zhì)成分能覆蓋咽喉黏膜,但細(xì)菌性咽炎患者需配合抗生素治療,不能單純依賴(lài)食療。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)白桂花乙醇提取物能降低血清總膽固醇,可能與其中黃酮成分抑制膽固醇合成有關(guān)。但人類(lèi)臨床證據(jù)不足,高血脂患者仍需規(guī)范用藥。
建議將新鮮白桂花陰干后密封保存,可制作桂花茶、桂花糕等食品。每日食用干花不宜超過(guò)3克,體質(zhì)偏熱者應(yīng)減量。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用。糖尿病患者慎食糖漬桂花制品,孕婦使用前應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師。長(zhǎng)期大量服用可能影響凝血功能,手術(shù)前兩周需停止食用。
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