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脂肪肝的飲食要注意什么

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脂肪肝患者飲食需注意控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制精制糖。脂肪肝可能與肥胖、胰島素抵抗、酒精攝入等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為肝區(qū)不適、乏力等癥狀。合理飲食有助于改善肝臟脂肪沉積，延緩病情進(jìn)展。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應(yīng)低于身體消耗量，避免多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在肝臟。建議采用小份多餐模式，用粗糧替代部分精米白面，如燕麥、藜麥等低升糖指數(shù)主食。體重超標(biāo)者需逐步減重，每月減重不宜超過體重的5%。

2、減少脂肪攝入

嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂食物，烹調(diào)油每日不超過25克。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。避免含反式脂肪酸的人造奶油、植脂末等加工食品，這類脂肪更易沉積在肝臟。

3、增加膳食纖維

每日應(yīng)攝入30克以上膳食纖維，可通過西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜，以及蘋果、梨等帶皮水果補(bǔ)充。水溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇排泄。魔芋、燕麥麩等食物可延緩脂肪吸收，改善胰島素敏感性。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，合并腎功能異常者需調(diào)整。乳清蛋白含支鏈氨基酸，可改善肝臟代謝功能。

5、限制精制糖

避免含糖飲料、糕點(diǎn)等添加糖食品，果糖在肝臟直接轉(zhuǎn)化為甘油三酯。水果每日控制在200-350克，選擇低糖品種如草莓、柚子。蜂蜜、楓糖漿等天然甜味劑也需限量，長期過量仍可能加重脂肪肝。

脂肪肝患者除飲食調(diào)整外，需每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。嚴(yán)格戒酒，避免使用傷肝藥物。定期監(jiān)測肝功能、血糖、血脂等指標(biāo)，合并代謝異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。出現(xiàn)食欲減退、黃疸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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