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牛奶和雞蛋可以同時(shí)吃嗎

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牛奶和雞蛋可以同時(shí)吃，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生食物相克反應(yīng)，還能互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，雞蛋含有卵磷脂和維生素D，兩者同時(shí)食用有助于蛋白質(zhì)吸收利用。牛奶中的乳糖能促進(jìn)雞蛋中鐵的吸收，雞蛋中的脂肪則幫助牛奶中脂溶性維生素的溶解。建議將牛奶煮沸后沖入打散的雞蛋制成蛋花湯，或搭配全麥面包作為早餐。牛奶每日攝入量控制在250-300毫升，雞蛋每日1-2個(gè)為宜。乳糖不耐受人群可選擇舒化奶，高膽固醇血癥患者應(yīng)減少蛋黃攝入。兩者均需徹底加熱滅菌，避免生食引發(fā)沙門氏菌感染。

日常飲食中可將牛奶雞蛋與燕麥、堅(jiān)果等搭配，避免與濃茶、柿子同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。特殊人群如嬰幼兒添加輔食時(shí)需單獨(dú)測(cè)試過(guò)敏反應(yīng)，糖尿病患者需計(jì)算總熱量攝入。存放時(shí)雞蛋應(yīng)尖端朝下冷藏，牛奶開(kāi)封后需密封冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。若食用后出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查食物不耐受或過(guò)敏情況。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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