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熬中藥放多少水

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熬中藥放水量的范圍是超過(guò)藥材表面3-5厘米，水量與藥材種類、藥鍋大小及熬煮時(shí)間有關(guān)。

使用砂鍋或陶瓷鍋熬煮根莖類藥材時(shí)，初始加水量需要超過(guò)藥材表面5厘米左右，這類藥材質(zhì)地堅(jiān)硬吸水性強(qiáng)，需要更多水分才能充分提取有效成分。熬煮全草或葉類藥材時(shí)加水量可以控制在3厘米左右，這些藥材質(zhì)地松軟需水量相對(duì)較少。藥鍋容量較大時(shí)加水量需要適當(dāng)增加，確保藥材能夠完全浸泡在水中。藥鍋容量較小時(shí)加水量需要適當(dāng)減少，避免熬煮過(guò)程中溢出。需要長(zhǎng)時(shí)間熬煮的補(bǔ)益類藥物加水量需要達(dá)到5厘米，保證熬煮過(guò)程中水分不會(huì)過(guò)早燒干。熬煮時(shí)間較短的治療感冒類藥物加水量維持在3厘米即可。第二次熬煮時(shí)加水量只需剛沒(méi)過(guò)藥材表面，因?yàn)樗幉囊呀?jīng)充分吸水。熬煮過(guò)程中不要隨意添加冷水，以免影響藥材成分溶出。觀察水位下降時(shí)可以添加適量開(kāi)水補(bǔ)充。最終熬得的藥液量應(yīng)保持在200-300毫升之間，分兩次服用。

熬藥前先將藥材用冷水浸泡30分鐘有助于成分釋放，使用潔凈的飲用水避免使用反復(fù)煮沸的水。注意火候控制，煮沸后改用文火慢熬，解表類藥物煮沸后熬15-20分鐘，補(bǔ)益類藥物煮沸后熬40-60分鐘。熬藥過(guò)程中不要頻繁打開(kāi)鍋蓋，以免揮發(fā)性成分流失。熬好的藥液應(yīng)及時(shí)過(guò)濾，避免藥渣繼續(xù)吸收汁液。存放藥液應(yīng)使用陶瓷或玻璃容器，不建議使用金屬容器。按照醫(yī)囑按時(shí)服用熬制好的中藥，配合健康飲食和規(guī)律作息，促進(jìn)身體恢復(fù)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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